משק יין הַנְס שְטֶרְנְבַּך מורכב מ:

כרם ג'נבא קרא עוד, הנטוע בנחל חכליל קרא עוד במרחק של כ1.5 ק"מ מהיקב.

ומיקב קרא עוד,
גינה אורגנית קרא עוד,
מסעדה קרא עוד,
ומקום לאירועים קטנים קרא עוד,
השוכנים בחצר המשק של גדי שטרנבך (קרא עוד) ושולה יפת (קרא עוד) בגבעת ישעיהו (קרא עוד), שבחבל עדולם.

העסק נקרא "משק יין" (מקביל ל- domaine בצרפת או ל- Weingut בגרמניה), משום שהוא עוסק בכל שלבי ייצור היין, החל מנטיעת הכרם ועד להדבקת התווית על הבקבוק, וכדי להבדילו מ"יקבים", הרוכשים ענבים מן "הגורן ומן היקב" ומייצרים מהם יין הרחק ממקום גידולם.
המשק נקרא על שם אביו של גדי.

גדי ושולה חברים מזה שנים בארגון "Slow Food" (קרא עוד)

לפיכך:

- הכרם מדושן אורגנית, הגזם בו מרוסק והוא מושקה ומרוסס באופן מינימאלי.
- הענבים גדלים סמוך ליקב, והיין מיוצר ללא מניפולציות ביוכימיות.
- המטבח הוא מקומי, מעדיף חומרי גלם מהאזור ומשתמש, במידת האפשר, בצמחי בר ובתוצרת הגינה האורגנית, שליד המסעדה.
- העובדים זוכים ליחס הוגן ולשכר נאות